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四川保鲜藤椒的制作步骤和方法是什么?

来源:www.dltengjiao.cn 发布时间:2020年12月17日

制作保鲜藤椒时,制作步骤和方法是什么?今天四川保鲜藤椒厂家就来告诉大家吧。
保鲜青椒的冷冻保鲜方法包括采摘、表皮深绿、油胞明显突出的青椒的筛选、筛选采摘的青椒、去除杂质、选择颗粒丰富、光泽明亮的青椒备用的青椒,将选定的青椒静置在45~80度的淡盐水中,浸泡5~10分钟。


沥青涂膜,平铺杀青青椒,沥青青椒表皮上的水分,使表皮无明显水渍,静置自然冷却,用淋浴头将质量分数为1%的壳聚糖溶液放入沥青冷却青椒上的速冻,将沥青冷却的青椒放在温度为-40~-20度的冷冻库中速冻青花椒。


包装将速冻青椒用软包装包装,包装分为真空包装、包装袋填充惰性气体包装的保存、包装青椒放置在温度为2~5度的冷冻库的低温保存。四川保鲜藤椒厂家上述青椒的冷冻保鲜方法,在上述步骤S1中,采摘时选择晴天上午8点~9点,采摘的青椒颜色最鲜艳,采摘的青椒低于装置青椒容器容积的70%,以免打破油胞。

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