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你知道怎么把四川保鲜藤椒分辨出来吗?

来源:www.dltengjiao.cn 发布时间:2022年04月12日
2022年四川保鲜藤椒批发商家虽然知道川人好麻,但是还是了解到能轻松区别藤椒和青花椒区别的并不多。就算能够轻易区别他们,但是也很难描述,大多凭借可靠地味觉记忆。青花椒是花椒比较嫩的时候,目前在我国很多地方都有分布。青花椒的食用价值很高,功效强,可以放在很多菜里面相搭配。生活中还有一种叫做藤椒的食材,两者从口感和外形上看比较类似,所以也常常被人们用来做比较。
四川保鲜藤椒商家所了解,藤椒又名香椒子,灌木,属花椒科类.花椒(又名山椒),高三到九尺,树木暗灰色,多有刺,无毛,单粒复叶从生,花小而多,果实果色为绿色,其果油多有光泽。其味芬芳,异香扑鼻、风味独特、口感香麻宜人。《本草纲目》记载:其果入药具有散寒解了毒、散瘀活络、消食健胃,增进食欲之效。藤椒的用法有做烧菜的时候直接使用,比如藤椒鱼,藤椒鸡,也有事先做好藤椒油,用于各种凉拌菜品。
青花椒只是花椒成熟之前一个阶段的称谓,这个阶段的花椒虽然麻味不是很正,有一种清新的浓郁香味。常被人与蒜一起捣碎用来做凉菜调料,也用来做炒菜或者烧菜调料。由于有着很强的季节性,不是全年均能见到,加之采摘的时节有早有晚,味道并不稳定。

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