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你知道四川干藤椒与麻椒有啥区别吗

来源:四川小椒人藤椒 发布时间:2020年10月26日

你知道四川干藤椒与麻椒有啥区别吗?花椒是生活中特别常见的香料,是人们最喜欢的调味品,但去调味品市场上购买花椒时,就会发现在市场上有好几种与花交相类似的香料存在,他们分别是藤椒和麻椒,那么花椒藤椒已经麻椒之间有什么区别呢?它们有哪些不同之处呢?


麻椒应该算是花椒的一种,但它与人们常说的花椒又有一定不同之处,这种蛙胶主要出产在中国的四川和贵州等地,它是人们制作川菜时必不可少的调味料,也是制作四川火锅时最重要的香料。马上就要成熟,以后外表多为深绿色,而且风干以后能转化为棕黄色。麻椒的口感以麻辣为主,而且麻味特别持久具有特殊的香气,在很多地区有着“臭花椒”之称。


从植物分类上来看,腾椒也是花椒中的一个另类品种,因为这种花椒在生长的时候,枝叶会散开,而且能延长出大量的藤蔓,人们因此把它叫做藤椒,它多出产在中国的四川境内,以当地出产的峨眉山藤椒和洪雅藤椒最为有名。藤椒的刺ji性的气味比麻椒小很多,而且香气诱人,产量也比较高,它平时多用来做汤或者炖菜,能起到去除异味提味增鲜的重要作用。四川干藤椒与麻椒有啥区别,相信大家都已经知道答案了。关注我们的网站。了解更多的相关资讯。

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